De la cocina con estrella Michelin de Córdoba al desierto argelino:

Mi aventura culinaria me llevó a Córdoba, donde tuve el honor de trabajar junto al chef con estrella Michelin Kisko García en su reconocido restaurante Choco. Pero mi corazón permaneció ligado a mi tierra natal. Con el fruto de mi trabajo y el apoyo de un grupo de voluntarios, fundamos la ONG “Cocina por el Cambio”, con el objetivo de realizar un sueño: construir una escuela de cocina y un comedor en el corazón del desierto argelino.

Un proyecto de cooperación internacional para el empoderamiento de las mujeres:

El edificio que albergará la escuela ya está en una fase avanzada de construcción, pero necesitamos tu ayuda para completarlo y equiparlo. Nuestro objetivo es brindar a las jóvenes saharauis una oportunidad de formación vocacional, que les permita adquirir habilidades culinarias e ingresar al mercado laboral.

«Cocina para el Cambio»: una iniciativa de 360 ​​grados

El proyecto incluye:

• Formación culinaria: cursos centrados en la seguridad alimentaria, el uso de recursos locales, la nutrición y las técnicas de cocina.
• Comedor escolar: Un espacio donde los estudiantes pueden practicar sus habilidades, preparar comidas para la comunidad y generar ingresos para el proyecto.
• Lucha contra la desnutrición: un protocolo en colaboración con el centro de salud del distrito de Daira para mejorar la salud de los beneficiarios y sus familias.
• Empoderamiento Femenino: programa de formación que incluye la selección de cuatro estudiantes para convertirse en formadoras, asegurando la sostenibilidad del proyecto en el tiempo.