Por Sidi Maatala
Los expertos destacan las cualidades nutritivas de la leche de camella pero las dificultades para producirla la convierten en un producto excesivamente caro. Ahora, por primera vez, una empresa saharaui pone a su disposición la leche de camella por precios adecuados.
Madrid (ECS).- La empresa saharaui ,»Euskal Halal», será la encargada de la venta por primera vez de la leche de camella en el País Vasco. Así lo ha dado a conocer la empresa con sede en Euskadi.
El sabor de la leche de camella es más suave que el de la leche de vaca, de oveja o de cabra; y, además, presenta una tonalidad más blanquecina. La leche de camella es escasa en Europa. Existen granjas en España (Canarias), Holanda, Bélgica y Francia, aunque la mayor producción se concentra en países de África del Norte como Mauritania, el Sáhara Occidental, Argelia y Marruecos.
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